主 料: 麦芽糖,白糖,花生 做 法: 取麦芽糖150克,和白糖500克,放下锅中,倒入清水150克,用慢火搅拌均匀成浓糖水,趁热糖水软时,倒入炒香去皮花...
“来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴,关于这道菜肴的成因,则有一段民间传说。据说明末清初时期,潮州意溪有一陈姓富户人家,...
奶汤面是我县地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。民国...
类别:山西菜 工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:肥膘肉125克鸡胸脯肉125克 辅料:虾米50克火腿30克油菜心60克鸡蛋清125克淀粉(蚕豆)...
莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃...
年糕之一种。选用天津小站米5千克,先将米淘净,浸泡四五小时,控去水分,磨成粉,然后过箩,放在屉上蒸熟后取出,倒入大石舀内,用木棰反复棰打...
原料: 面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱(六必居)1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、...
别看这照片上的松糕看起来似乎个头不大,但分量十足。据同行的伴郎介绍,这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年...
“肉骨头”是太湖明珠无锡市的一种名播四方的食品。它是用猪排骨为主料,制作时将排骨洗净剁成小块,加上桂皮、八角、葱、姜等佐料...
大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”,在制作上,一般...