[吃喝玩乐]求助一味川菜做法，我男友想吃の

　　应该是酥肉，但酥肉不用花椒油，只用花椒粒或花椒面、且不需要腌制、其它步骤没区别。酥肉分炸和不炸（不炸为水酥），风格各异，看个人喜好制做。

　　人家找的不是川耗子,是川筒子

　　感觉像水煮肉片

　　四川滑肉！！　　　　　　　　作者：铁炉 　　　　　　　　走进巴蜀大地 　　　　一片盎然气息 　　　　不管是平原大坝 　　　　　　　　还是那丘陵腹地； 　　　　不管是莽莽高原 　　　　还是那暖暖盆地 　　　　就有那么一位小吃 　　　　让你流连不已 　　　　走进天府之国 　　　　　　　　处处欢声笑语 　　　　不管你官宦人家 　　　　　　　　还是那平头百姓； 　　　　不管你八十高龄 　　　　还是那丫头片子 　　　　就有那么一道小吃 　　　　已渗入到了生命里 　　　　—— 　　　　那就是四川滑肉！ 　　　　四川滑肉，工艺简单 　　　　　　　　切上猪肉，佐以盐巴 　　　　适量苕粉，温水揉捏 　　　　滚水而下，片刻就成 　　　　软酥酥，粉嘟嘟，滑腻爽口 　　　　　　　　余香绕梁，不忍松手 　　　　要是你到四川来 　　　　　　　　就请你吃上这， 　　　　四川滑肉

　　四川滑肉的做法！

　　不过通常不是切丁，多数时候是切成长条状，带四分之一肥肉，技术好的汤味美，肉清香滑嫩可口，对牙口不好的老人和小孩最为适宜。

　　绝对  百分之百是滑肉

　　我觉得我好傻　　他最喜欢吃的菜　　他怎么可能不知道菜名　　还用的着我来这里问

　　应该是滑肉。想起我妈做的那个滑肉用的排骨。比纯肉的更好吃啊~~~~~~~~~

　　我想吃```````