酸汤鱼“游”四方

最先发掘这一侗苗家常饮食商业价值的，是凯里一位普通的汉族妇女。1986年，吴笃琴和苗族丈夫双双下岗后，卖起了丈夫最喜食的苗家酸汤鱼。靠着这一锅酸汤鱼，吴笃琴的事业越做越大，她在凯里的“亮欢寨”酸汤鱼餐饮城，装修极富侗苗风情，是凯里市旅游局最早的旅游定点接待单位。她的深圳分店新近开业，来自苗乡侗寨的服务员们个个能歌善舞。今年４月，在重庆举办的第五届中国美食节上，吴女士的酸汤鱼火锅就被评委会授予了火锅类最高奖———“金鼎奖”。     当然，靠酸汤鱼发家的不仅吴女士一人，贵阳的“老凯里酸汤鱼”，短短几年间就开了好几家分店；贵阳龙洞堡机场附近颇具规模的“鼎罐城”，也是以酸汤鱼为主，苗家歌舞为辅。      据了解，酸汤鱼在京沪等地一样红红火火。 <div id=[/img]

看到这里，嘴巴馋馋，真想现在就大开吃戒，啊！咱们侗族的——<STRONG>酸汤鱼：）</STRONG><IMG src=http://www.dongren.cn/bbs/[/img]

酸汤鱼，改爱水煮鱼。</STRONG>