最受欢迎的东北菜之

　　小鸡炖蘑菇 　　材料：鸡，榛蘑，葱，姜，酱油，糖，大料，盐，料酒，　　1，把鸡剁成小块，然后焯一下水；蘑菇去掉老根，然后用清水泡软；葱切段，姜切片。                                    　　2，先放油炒糖色，糖色炒好后放入鸡上糖色，等到鸡都充分的上好色之后。放入大料，葱姜继续翻炒，放入一勺料酒，酱油和适量的盐后添水，水没过鸡在多一点点就可以了，等水开了放入蘑菇，转中火40分钟就做好了。