红烧带鱼

　　做鱼配料：　　带鱼，鸡蛋，水淀粉，料酒，葱，姜，蒜，糖，盐。　　带鱼做法：　　1.带鱼清洗干净，切六厘米左右的段，用少许盐、料酒，略腌制十五分钟；　　2.取一个干净小碗，放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉待用；　　3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用；　　4.炒锅放油，待到八成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄；　　5.把刚才碗内调好的汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘了，红烧带鱼即成。 相关帖子：家长必看：六位营养专家谈高考饮食  【1】口述：同居女友背着我傍大款中央首长保健医揭秘官场潜规则（图）组图：解放军陆海空二炮部队官兵进食营养餐海军护航编队筹备海上春节水兵角逐海上春晚