茗于心，至天下——在路上

在路上（二）茶是什么？茶就是饮品，古语说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。解渴当然是它最基本的用途。就比如袋泡茶，适合牛饮。当然有部分少数民族群众因饮食习惯的缘故，平日必须饮茶，消食去腻，满足基本生活需要。比如藏族同胞，常年以奶肉、糌粑为主食。“其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解”。茶成为藏民不可缺少的生活食品。除了解渴消食外，茶具有鉴赏性，鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先就必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这里所说的“练出来的特别感觉”就是鉴赏力。茶叶因品种不同、制作工艺水平不同、保存条件不同、冲泡器具、水质不同、品饮者欣赏水平不同等原因，使其变化无穷，极富鉴赏性，福建乌龙茶就是最具鉴赏性的茶。一泡好茶能让人满嘴生香，持续不断的回甘，饮后神清气爽、通体舒畅，那种快乐且幸福的感觉难以名状。而对于那些精神上有所追求的人来说，饮茶有更深的意义，通过研习茶道，对人生真谛能有所感悟，同时能让身心得到极大的放松。真正懂得饮茶的三个层次，我经过了很多年。佛说轮回源于因果，也许我和茶结缘好几千年了，前世未能真正参透，这辈子回来继续修行。饮茶的三个层次与人的生活条件和所处环境息息相关，在温饱尚不能满足的日子里，茶的用途很实际，解渴消食。现如今生活水平提高了，品饮欣赏成为主要需求。未来，当我们不再为生计终日奔波时，在物质条件允许的前提下，那就可以通过茶道去追求真正的身心自由了。（待续）         

                与茶结缘，以茶交友，爱茶品茶也是一种境界！