【求助】长桌宴都有些什么菜品呢？

我们那里都是吃流水席，也很有意思。

回答楼主：
长宴席的菜谱，是根招据举办者当地的生活习贯和经济能力而确定，全国没有统一标准。
由于用四方桌连接起来的，本来一张方桌是座8个人的，连接起来就只能座4个人了，菜多了吃不完的，你看贵州等地一般只有几个菜。
我将去年九姓苗寨108桌、432人进餐的长宴席﹙属丰富型﹚菜普提供如下：
1、白砍鸡
2、烤鸭
3、水煮鱼
4、凉拌猪耳
5、火肉
6、烧白
7、粉蒸肉
8、圆子
9、牛肉
10、花生米
11、凉拌辣菜
12、鸡汤，磨菇＋碗豆苗
108桌，喝了三坛米酒﹙300斤﹚，108瓶金六福。菜可没吃完啊。






                               
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[本帖最后由九姓苗寨于2008-3-2621:54编辑]

还要告诉一个经验：怎么长的宴席，要提前半时上菜啊。

这倒酒的经典镜头为什么不参赛？我给100分

太有气派了，看不到尽头的长桌宴会

感谢您们的解答，现在，我明白了很多了。
长桌宴的菜品，实际上是根据当时的实际情况而定的，并没有特定的菜品，各个地方的，也一定是不尽相同的，长桌宴的经典之处，在于它的“长”，是吧？

原帖由苗家阿妹于2008-3-2622:50发表
感谢您们的解答，现在，我明白了很多了。
长桌宴的菜品，实际上是根据当时的实际情况而定的，并没有特定的菜品，各个地方的，也一定是不尽相同的，长桌宴的经典之处，在于它的“长”，是吧？对的。应该说一是长；二是有一定的传统风俗；三是团结和谐的地方才可能举办啊。

看来我们要吃上阿妹的长桌宴了哈哈

原帖由yelangyouzi5688于2008-3-2709:01发表
看来我们要吃上阿妹的长桌宴了哈哈呵呵，苦瓜搭到汗菜红，我也等到::

我很想办一次，但是，没有那么长的街道来摆呀~