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标题: 拭目以待中式快餐崛起于世界 [打印本页]

作者: kevinWoo 时间: 2009-9-19 06:06
标题: 拭目以待中式快餐崛起于世界
拭目以待中式快餐崛起于世界 ——缔造中式快餐连锁神话的真功夫能否继续领航群雄？中国餐饮菜系林立、百花齐放、各领风骚数千米。虽然中华美食享誉全球，但是餐饮业却是一个让中国人既自豪又无奈的行业。多年来，就在自己家门口，肯德基、麦当劳、必胜客等国外餐饮巨头大块切割着中国市场的蛋糕，在前赴后继的过程中，中国本土餐饮企业挑战洋快餐的还任重道远。为什么饮食文化博大精深的中国，到目前为止没有世界性的快餐连锁品牌？中国的美食文化就敌不过面包加牛肉的汉堡文化？中国快餐连锁怎样才能走向世界？并在全世界彰显自己的风采？谁可能是走向世界的中国第一快餐连锁品牌？谁能与麦当劳、肯德基一决雌雄？答案是谁都有可能。孙中山先生曾说：“中国的东西，西方什么都能很快学了去，惟独餐饮学不走。”为什么？因为中餐是一个接近艺术的行业，非常依赖厨师的手艺。因此，中式餐饮要走向世界，首先要解决的就是“标准化”难题。这就不得不说到一个很有中国特色的快餐连锁品牌——真功夫。早在1995年时，真功夫掌门人蔡达标就意识到，要继续发展中国连锁餐饮业，必须先实现设备到管理的标准化。于是真功夫停下开店的脚步，开始潜心研究如何突破“标准化”的难题。1996年，真功夫联合华南理工大学的教授组成了研发团队。经过一年多反复研发，“电脑程控蒸汽柜”问世。

作者: milium1782 时间: 2009-9-19 09:22
我来看看。有空去我那里坐坐，刚刚更新哦！

作者: memoir5235 时间: 2009-9-19 12:37
[img]http://image2.sina.com.cn/book/forum/s1/images/lockin.gif" alt="禁闭中" title="禁闭中" border="0" class="thumbImage_690" style="max-width:690px;cursor:default;" />

作者: menezero16 时间: 2009-9-19 15:53
茶农之苦~~~因茶生,因茶死，因茶拼搏一辈子！采茶日子真难受，日晒雨淋只为茶。赶早摸黑为茶累，见了黄昏回家忙.夜里偷来半点闲，三更半夜人未眠。梦理睡了好几回，醒来还在茶械旁。皆为茶叶来劳作，辛苦劳累为生活。可怜安溪茶农民，收入来源靠青茶。不眠不休来研究，精心付出所得香。安溪乌龙铁观音，喝过就知情意浓。有兴趣的朋友可以到我的博客看看哦

作者: aldol57794 时间: 2009-9-19 19:08
顶博主好文章

作者: qaz 时间: 2009-9-19 22:23
拜读了

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