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标题: 酸笋煮鸡(鱼)[去云南驴友论坛] [打印本页]

作者: cometgender 时间: 2009-10-8 14:07
标题: 酸笋煮鸡(鱼)[去云南驴友论坛]
酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色莱，通常与鸡肉或鱼放入锅里同煮。将辣椒、姜、葱放入油锅里炒热，再把酸笋煮鸡(鱼)倒入锅里回锅后，即可食用。这道菜的特点是酸辣可口。　　很多人不能接受酸笋的味道，不习惯的人会觉得味道有点惯，但只要吃过的人大多非常喜欢，因为酸笋的加入会把油荤腻化解掉。

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