民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区

标题: 最怀旧的一道川菜-蚂蚁上树 [打印本页]

作者: cometgender    时间: 2009-10-6 22:41
标题: 最怀旧的一道川菜-蚂蚁上树
原料:粉丝200g,猪肉馅50克,香菇4朵,豆瓣酱1汤匙(15克),葱、姜、蒜茸各1汤勺(15克),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3毫升) 
作者: bonhisted3    时间: 2009-10-7 00:38
做法:1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会
2、粉丝放入开水泡软至发白膨胀,捞出沥干水分

作者: chuckymotu    时间: 2009-10-7 02:36
3、锅倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软。
4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。

作者: woketory26    时间: 2009-10-7 04:33
贴士:每次做这个蚂蚁上树,总会上人想起那些物质相对贫乏的学时代,几个同学集体下馆子,最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树,香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口开!!

作者: hongshantuliao    时间: 2009-10-7 06:30
这个我会做,超下饭好吃的了~
作者: 彩蝶公主    时间: 2009-10-7 08:27
原帖由苗家阿妹于2009-1-3114:34发表
这个我会做,超下饭好吃的了~高手
作者: ԪСʯ    时间: 2009-10-7 10:25
喜欢
作者: xmbelle    时间: 2009-10-7 12:22
蚂蚁上树是湘菜吧强烈认为是湘菜




欢迎光临 民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区 (http://56china.com/bbs/) Powered by Discuz! X3.2