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标题: 红油猪耳 [打印本页]

作者: 街头依然爱 时间: 2009-10-5 23:50
标题: 红油猪耳
用料：
1、新鲜猪耳几只；
2、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量；
3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油辣子、盐适量调成汁；
4、芫荽、熟白芝麻。

作者: jewellpedler 时间: 2009-10-6 04:24
做法：
1、猪耳刮洗干净放在水里煮开，捞出冲洗干净浸泡在冰水里；
2、锅里重新加入水烧开，放入料1 2火煮开以后，转火煮30-40分钟；
3、煮熟的猪耳捞出晾凉，斜刀切成薄片和料3拌匀；
4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。

牛贴心提示：
1、猪耳要挑选个、厚实新鲜的，有异味的不要购买；
2、卤制猪耳的时间不要太长，以用筷子轻插即入为好；
3、晾凉后猪耳才比较好切，斜刀切片薄又。

作者: sousespithed 时间: 2009-10-6 08:57
好想吃饭了

作者: 王涛 时间: 2009-10-6 13:31
快到吃饭时间了，又在吊胃口。

作者: citeshummel 时间: 2009-10-6 18:04
实在扛不住了，能不能在晚餐后发布？离下班还有半时啦。

作者: ithaca3974 时间: 2009-10-6 22:38
总之一个字，想吃——不，两个字。

作者: rooms64395 时间: 2009-10-7 03:12
呵呵，你们过来，偶请客

作者: rectitipple 时间: 2009-10-7 07:45
妹，吊我胃口？

作者: geyser2918 时间: 2009-10-7 12:19

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