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标题: 满嘴流油的自制烤鸭~~~~~~~~~ [打印本页]

作者: framesitula 时间: 2009-9-21 01:24
标题: 满嘴流油的自制烤鸭~~~~~~~~~
鸭肉洗干净后，鸭肉上抹盐，用料酒、黑胡椒粉、五香粉、白糖、老抽、蚝油适量把鸭肉腌起来，盖保鲜膜放进冰箱冷藏室腌了有16个小时，今天中午取出来烤。看，腌料已经大部分吸收到了肉里……

满嘴流油的自制烤鸭~~~~~~~~~在烤盘上垫一层洋葱，垫洋葱的用意是一可以增香，二可以防止鸭皮沾到烤盘上影响完整美观。然后把鸭肉放到上面。烤箱事先预热200度，然后把肉放进去开始烤。烤到15分钟的时候，把鸭肉取出翻面，鸭皮这时候朝上。把剩余的腌料抹上，另外用少许食用油、蜂蜜调成汁，均匀地抹到鸭皮上。放进炉内继续烤15分钟。在大约剩下10分钟的时候，把烤盘从中层移到上层，这样可以使鸭皮的颜色变的十分漂亮~~~

满嘴流油的自制烤鸭~~~~~~~~~最后一张是成品~~！

满嘴流油的自制烤鸭~~~~~~~~~

作者: woodycuish 时间: 2009-9-21 02:42
哇~~~~~~~~~很诱人哦~~~一定要亲手试试~~~看感觉和饭店里的也差不多咯~~[em01][em02][em03][em06][em06][em42]

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