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标题: 干炸羊肉 [打印本页]

作者: polite9155 时间: 2009-9-20 18:52
标题: 干炸羊肉
干炸羊肉特点:干炸羊肉呈桔红色,香脆可口.材料:羊方肉750克,面粉50克,八角5个,桂皮5克,葱,姜各25克,花椒1克,五香粉1.5克, 25克,味精5克,酱油5克,精盐5克,胡椒粉0.5克,麻油25克,香菜25克,食用油1000克(耗100克),甜面酱1～2袋.制作方法:①将羊肉洗净,装入盘内,加入八解,桂皮,葱,姜,花椒,五香粉,料酒,精盐等拦匀,腌出味后放在煮锅内,置于火上炖至后取出,要随即味上面粉.②烧热锅倒入食用油,待油烧至七成熟时,将羊肉下油锅炸至皮脆呈金黄色时取出,切块装在盆内,浇上麻油,撒上胡椒粉,把香菜放在盆内的两头即成.食用时,配放上1～2碟甜面酱.

作者: victorsoaper 时间: 2009-9-20 22:46
有时间自己做试试，感谢楼主。

作者: 王哲 时间: 2009-9-21 02:41
这个我经常能吃到

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