1977年,高中毕业的胡保萍从金口街走出来,一路打拼,先后在三门湖养猪场、江夏区粮食局和国家建委三局工作,曾获得过“十佳营业员”“模范共产党员”“三八红旗手”等多项荣誉。上世纪90年代下岗后,她先后承包江夏区山城大酒店、江夏区人事局餐厅,创办南洋大酒店、南洋休闲城。在2007年成立了武汉清水湾科技农业有限公司,同年经营宝之源生态农庄,成为了江夏区家喻户晓的民营企业家。
曾是一片莽荒之地的品农园,在胡保萍的带领下,经过员工们一砖一瓦、一草一木,一点点建设起来,才有了今天占地300亩,集生态旅游、土灶农家饭、采摘垂钓、观花赏雨、农俗体验、拓展会议、民宿客房、篝火晚会等为一体的大型休闲农庄。
经过一年的奔走和建设,占地300亩的农庄初具规模:餐饮区可同时容纳300人进餐,随着季节的变化,农庄会不断更新菜单,推出新式菜肴,特色菜“鲁湖鱼圆”堪称一绝;种植区种有柑橘、西瓜、火龙果、猕猴桃、草莓等水果,以及辣椒、莴苣、茼蒿、白萝卜、胡萝卜等蔬菜,品种近30个;还有四季花海、亲子乐园、会议拓展、篝火晚会等服务项目,多种业态并存,农庄经营得井井有条。
产业兴起了,村民逐渐返乡了,2017年农庄营业收入约300万元。2019年,农庄累计接待游客约7万人次,带动了周边三门口村、白衣庵村、道士湾村近100位村民就业。下一步,她将在鲁湖边建设一个“抱团养老院”,让和她一样热爱田园生活的人退休后加入进来,融入美丽的生态乡村。