贵州大山野生凉粉籽冰粉手搓回忆童年
2020-05-07 12:05:32 作者：编辑阳希 来源：中国56民族文化网 浏览次数：0
这些年有很多的美食都消失了，留下来的美食都是珍品。当然小编不是说那些消失的美食不是珍品。我是想说留下来的是大家不想让它失去的，它承载了很多人的记忆。很多人的回忆都在那个美食里面，儿时的回忆，童年的味道。我知道没有什么可以代替的，有没有一种食物可以代替它的。童年的味道是没有办法代替的。
天气越来越热啦！美食当然少不了冰粉，但你知道冰粉是怎么做出来的吗？冰粉是冰粉籽揉出来的，就是这种。
点击添加图片描述（最多60个字）编辑冰粉籽是假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物，株高约60～120公分，茎带紫黑色。叶互生，卵形，叶缘有粗锯齿，花腋生，花冠杯形，粉紫色。花萼宿存，心形，五棱合翼状，形似小灯笼。原产于秘鲁。是制作冰粉的原料。
编辑形状像小核桃一样，用钳子夹开里是比芝麻还小的籽，取出这种小籽装进纱布做的小布袋中，用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
其实冰粉本身就是奇妙的，看上去象冰一样晶莹剔透，但是比冰温柔，像凉粉一样温柔，如果说晶莹剔透是美色，那冰粉就是“艳若桃李”，却不“冷若冰霜”。没有见过冰粉的人，可以以果冻或者琼脂来帮助想像。
首先用纱布包好冰粉籽，放在水里面不停地搓揉。搓揉过程中会产生出黏液溶在水里。
编辑放上一段时间，慢慢就变成像果冻一样的，切成小块，装在碗里，撒上芝麻，掺进玫瑰糖、冬瓜糖，兑入红糖水……就做成了咱们贵州人夏天最喜欢的冷饮小吃冰粉了。
编辑我们要先把白芝麻，黑芝麻，水，红糖混合在一起。然后等水烧开之后把冰粉拌匀。我们把冰粉拌匀之后，把刚才我们调好的甜味儿放入冰粉当中。我们这一个美食就完成了。
编辑随着人们健康意识的提高，越来越多的人越来越注重食品的安全问题，大家都知道现在很多食品里面都含有各种各样的添加剂，大家非常喜欢吃的冰粉解暑小吃也是一样，大多数市面上卖的冰粉都含有大量的添加剂，吃多了对人身体是有害处的，其实真正的手搓冰粉是不含任何添加剂，反而吃了有助于消化，是夏季的消暑圣品，还有止咳，治疗感冒的好处，对人身体是有益的。
真正的冰粉中含有的主要成分是魔芋粉，它是一种水溶性膳食纤维，进入到人体内，会很快被消化吸收，由于它具有很强的吸水性，所以能够带给人果腹感，而且能量低，具有排便功效。对降低血压减少心血管病发作有一定效用。由于含糖份多，肥胖的人不宜吃太多。
当然家中如果有上火的人也可以吃冰粉。小时候在贵州的大街小巷，你可以看到卖冰粉的摊子。夏季的时候，每个人手里都会拿上一杯。因为夏季的时候我们容易上火，冰粉可以 解毒 ，退火。到时候大家可以去贵州旅游可以尝试一下。或者可以在北京约上56民族文化手工体验基地一起来制作感受小时候的记忆。
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