从《赤壁》说起：趋步之礼和饮茶之道

2015-08-16 18:12:04 作者：佚名 来源：中华民族文化网 浏览次数：0 网友评论 0 条

这却是冤枉了吴导和编剧。因为古礼，见尊长，特别见君主，是必须“趋”的，也就是小步快走。所谓“徐行曰步，疾行曰趋”，趋进表示对长者、贵者的尊重。按照《礼记·曲礼》的说法，除了三种情况，其他地方都可以趋或者必须趋。而三不趋，一是“帷薄之外不趋”，因为隔着帘子，见不着面，也就无须见礼；一是“堂上不趋”。古代的房子，一般建在高出地面的台基上，然后经台阶升堂入室。堂上的地方比较小，不能趋；还有一个，是“执玉不趋”。因为玉是易碎品，走急了容易摔坏。

显然，孔明作为刘备的使者，于宫庭见联盟君主孙权，在没有出现上面三种情形的情况下，是必要也必须趋的。古人对趋礼执行得很严格，《曲礼》规定，“遭先生于道，趋而进”，长辈与晚辈说话，“不与之言则趋而退。”见长辈如此，见君王更是如此。《战国策》中，触龙见赵太后，因为有足疾，只能“入而徐趋”，就得先道歉：“至而谢之：‘老臣病足，曾不能疾走。’”这是见自己的君主，而战场之上，见了对方的君主，这样的礼节也不可少。《左传·成公十六年》：“卻至三遇楚子之卒，见楚子，必下，免胄而趋风。” 卻至是晋国的将军，但在战场上遇到了敌对国楚国的国主，也要下车脱帽行趋礼。胄是指打仗用的头盔，趋风是指行走很快，象风一样，比较夸张。当然，卻至跑这么快是没办法，毕竟是在战场上，安全要紧。

见敌君而行礼，这是古风。先秦的战场上有很多礼仪，譬如不阵不斗等等。宋襄公不击半河，后人视之为迂腐，但在当时，这却是君子必备的风度，也是必须遵循的礼仪。兵不厌诈被视为当然是很久以后的事情了。

趋礼表示尊重，有时候也就并不仅仅局限于长者和君主。论语中说，孔子见到穿礼服或者披孝之人，不论对方年纪大小，都会站起来行趋礼。见到盲人也一样。

应该说，在中国古代，行趋礼是个人修养的一种体现，也是约定俗成的一种礼仪。事实上，这种礼仪在现在的生活中也有体现的，主人迎客或者见到长辈，我们总会快步上前握手问候或者打招呼，如果大摇大摆慢腾腾，就会被对方认为不礼貌，引起反感。

《赤壁》里，除了趋步之礼，同样复古的还有蹴鞠与茶道。

蹴鞠被称为世界上最古老的足球运动，有关它的记载，最早见于《战国策》和《史记》，战国时齐人将之作为经常经参加的娱乐活动之一。到得汉代，蹴鞠已经有非常成熟的游戏规划和要求，出现了专业性的著作《蹴鞠》25篇。东汉李尤撰写《鞠城铭》，介绍这项运动的开展情况：“圆鞠方墙，仿像阴阳。法月衡对，二六相当。建长立平，其例有常。不以亲疏，不有阿私。端心平意，莫怨是非……”也就是说，当时的蹴鞠，有专门的场地，有每方六人组成的专业队伍，还有专业的裁判，这与现代足球运动极其相似。

事实上，由于蹴鞠的高强运动量、团队协作等特征，汉人甚至将其作为军事训练手段引入军营。刘向《别录》中指出：“蹴鞠，兵势也，所以练武士知有材也，皆因嬉戏而讲练之。”有点寓练于乐的意思。冠军郎霍去病领兵塞外，遇到势阻粮乏，想出来的办法是筑鞠室带头踢球以振奋士气。

所以，《赤壁》电影中出现军中蹴鞠是有据可依的。这部电影虽然改编得很离奇，但小的细节却往往能依据古制，考据很严谨。

当然，也并不全是如此。对故事的结局有着重要影响的茶艺展示，就出现了网上流行的所谓穿越。

片中的茶艺表演出现了三次，镜头都很美。一次是骊姬献茶与曹营诸将，一次是周瑜舞剑，小乔煮茶，再一次，也是小乔，以一碗茶让曹操眷念温柔，耽搁了出战良机。

但问题是，小乔表演用的茶叶是唐以后才现的全叶散茶，沏茶的方式是唐宋时的点茶，间着些日本的茶道。而小乔讲水三沸的台词，是唐朝茶圣陆羽所煮《茶经》中的句子。

翻查资料，茶业在中国源远流长，发乎神农氏，闻于鲁周公，而兴盛于唐宋，直至现在风靡世界。而饮茶方式的演变，则一开始是作为药用，采茶叶生嚼，后则作羹汤，仍然采摘生叶，加粟米及调料煮熟。《尔雅》注释“苦荼”，云“叶可炙作羹饮”。到得秦汉，开始对茶叶进行简单加工，一般是将生茶叶捣成饼状，晒干。要喝，则捣成茶末，以沸水冲之，冲的时候仍要加姜、葱和桔子等物进行调味。三国仍然是这样的冲茶法。魏国张揖在《广雅》中记载：“荆巴间采叶作饼。叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤迹，捣未，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子笔之。其饮醒酒，令人不眠。”

也就是说，唐之前，基本上是吃茶，饮茶羹而不是饮茶水。散茶和全叶冲泡清茗，要等茶圣陆羽出现才成为可能。也正是陆羽，在其所著的茶经中提出了煮水三沸，老不可用的主张。赤壁电影里林志玲饰演的小乔娓娓念出“其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食”这一段极美的文字时，原作者的出生，却距这个时代还有将近600年。

非但如此，电影里小乔煮茶的仪式，如净手，双手平行交叠于胸前，跪姿，掐盏奉茶等等，虽然很优美，细微中体现尊敬，却是来自于日本的茶道。茶与茶文化虽然产生于中国，但上升于道，规范于仪式，却是在日本完成。就这一点来说，那个盛产樱花的小岛国的确有他值得尊重的地方。

据说，关于沏茶之道，吴宇森导演曾专门请教过专家，并且找了老师来教小乔煮茶。那么，上面出现的种种时空混乱，便是剧组的有意为之。至于为什么要让三国小乔念唐人的诗句，演示后世日本的仪式，或许是为了照顾日本或西方的市场，或许是因为导演在追求艺术的美感……这实在非我所能猜测，吴大师应该自有考量吧。