对绝大多数的人来说，买米，往往去超市或者粮油、农贸市场里比个价，看价钱合适便整袋背回去慢慢吃。至于米是哪儿产出的，吃起来有什么不同味道、香气滋味口感怎么样，还真没有太多经验。昨日记者走访市场发现，除了在超市中市民最多购买散装米外，不同包装、出产地、品种、规格的大米五花八门，价格从每斤1元多至10元多的都有。</p>
在新华百货东方红超市店内，原价每斤2.98元的50斤袋装散卖大米实卖价格为每斤1.88元，由宁夏家道回乡农业开发有限公司生产，而记者翻看了一些塑料袋装和纸包装的大米，同为5公斤包装，价格从30元到90多元不等，上面印有无镉、有机、香米等标识。虽然种类多，但买的人却很少，售货员告诉记者，今年市场大米行情不好，价格较低，过去至少每斤2.6元的大米目前只卖1.88元，最贵的大米是“农科843”号种子种出来的，价格每斤为9.8元。</p>
超市内卖的大米95%都是宁夏大米，还有一些是东北大米，但价格要较宁夏本地大米贵一些。</p>
在银河家园附近的一家粮油店内，老板吴顺银也告诉记者，店内所售卖的大米超过95%都是本地的，50斤装的普通大米卖得最好。</p>
除了在超市买米，不少人也是直接选择到农村的碾米厂买米，每到丰收季节，市民杨成武便到永宁望远镇通桥村的粮食加工厂买米，农民拉来的稻子碾好后，他便以高出收购价1角钱到3角钱的价格买过来，拉回家吃。“这样买的米都是新米，吃起来更放心。”杨成武说。</p>
目前，宁夏种植范围较广的有宁粳41、43号等一系列稻种，按照各地气候不同，分不同成熟期和不同播种方式选择种子。永宁县农技推广中心主任刘登彪说，挑选大米要看硬度和色泽，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。（记者张扬）
来源：银川晚报</p>
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