茅台:酱香无言何以醉天下?
——国酒茅台卓越品质基因探秘</font>
仅今年的最近几个月,贵州茅台频频荣登国际相关权威机构评选榜单,与众多世界著名企业比肩而立:
——8月14日,《福布斯》公布“2013年全球最具创新力的100强企业”榜,贵州茅台荣耀入榜。同时,贵州茅台还入选“亚洲10大最具创新力企业”。</p>
——7月,亚太质量组织(APQO)发布2013年“全球卓越绩效奖”(GPEA)评审结果,贵州茅台榜上有名。</p>
——6月,英国著名品牌管理和品牌评估独立顾问公司BrandFinance公布了全球50大最具价值的烈酒品牌榜单,茅台位列第二。</p>
——5月,贵州茅台荣登2013年BrandZ全球最具价值品牌100强。继2012年首次荣登该榜后,今年再次上榜。</p>
近几年,茅台频频获得国际重要奖项。今年茅台入围全球品牌排行的频率远高于往年,这一新的现象令国人欣慰,意味着中国茅台正在征服西方挑剔的品牌评价体系,进入世界普遍认同的视野；意味着中华民族品牌与世界著名品牌一争高下的中国“茅台梦”正在成为现实。</p>
茅台,作为受到世人追捧和尊重的民族品牌,毋庸置疑地成为一张香飘世界的中国“国家名片”。</p>
源自中国大山深处的这一缕浓郁酱香,何以不断赢得世界、香醉天下?我们不妨去探秘国酒茅台后面的卓越品质基因,品味每一滴茅台酒灵魂深处的那份自信与醇厚。</p>
历史长河中沉淀下独特酱香</font>
几乎任何一个生命周期绵长的企业,背后都有一个悠久而强大的文化内核支撑。</p>
茅台文化,最早被史学家记录在了西汉这个历史节点。</p>
司马迁《史记》载,西汉建元六年(公元前135年),鄱阳令唐蒙出使南越,在番禺(今广州)饮“枸酱”酒(茅台酒的前身),觉味绝美,归至长安,问于蜀商,蜀商说,“独蜀出枸酱(时仁怀境属蜀国东南),多持窃出夜郎”。</p>
当唐蒙把这枸酱,取献于汉武帝后,获得汉武帝“甘美之”的赞叹。多年后的宋代,一位叫宋伯仁的人,也在他的《酒小史》中记录了唐蒙获“枸酱”酒的故事。</p>
明朝年间,民间的一本《邬氏族谱》上,开始标有茅台村酿酒作坊位置。有专家说,从这本族谱的记载至少可以说明,茅台早在1599年前,就有了较成熟的作坊,酿造工艺早已成熟。</p>
毫无例外,追溯茅台更早一些的文化,只能从远古一些的前人书写的史卷里寻找。清朝的《遵义府志》也发现了这样的记载:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一。”</p>
而在更往后的民国赵恺、杨思元纂《续遵义志》也继续出现了这样的记载:“茅台酒,前志,出仁怀茅台村……往年携巴拿马赛会得金奖,固不特黔人之珍矣列。”</p>
1915年的巴拿马万国博览会上,远涉重洋送展的茅台酒获得了金奖,从此声名远播全球。</p>
远在西汉年间,就有官员将茅台酒献给帝王。</p>
民国年间,主政贵州的周西成等,也都以茅台酒作礼品,送南京及邻省政要。</p>
西安事变时,周恩来从延安飞赴西安,张学良宴请周恩来用的是他喜爱的茅台；
抗日战争胜利后,毛泽东飞赴重庆谈判,蒋介石待客之酒也是茅台。因而当时有“外交礼节无酒不茅台”之说；
中华人民共和国成立后,国家重大庆典,招待国宾,在各种外交场合以及我国派驻世界各地的外交使团,无不使用茅台酒；
1954年,周恩来总理率团参加日内瓦会议,获重大成功,人称“两台”发挥作用,即茅台(酒)与电影《梁山伯与祝英台》待贵宾。</p>
茅台酒被称为“国酒”,始于这一年。</p>
而更早一些的1950年9月30日,在新中国成立后的第一次国庆招待会上,毛泽东、周恩来、宋庆龄等与各国贵宾同饮茅台酒……至今,国家领导人在各种场合都会用茅台款待宾客,2013年习近平在美国开茅台祝酒奥巴马。</p>
经过历史洗礼和遴选下来的国酒茅台,已然成为一张飘香的国家名片,在外国人眼里俨然是一种被普遍认同和接受的中华民族文化符号。</p>
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