人类学民族学大会：外国学者青睐中国美食

    【解说】正在昆明举行的“国际人类学与民族学联合会第十六届大会”聚集了近１００个国家和地区的４０００多名专家和学者，主办方为会议准备的近８００道中国菜肴让与会的外国学者赞不绝口。

    小炒豆腐、清蒸鱼、黄焖鸡、糖醋里脊、云腿扣白菜、上汤娃娃菜、宫保鸡丁、山药炖排骨，每天１１３种口味，每天一套菜谱，绝不重样；主食、面食、杂粮、荤菜、素菜、炸食、汤品、稀饭、饮料、水果，顿顿齐全。虽然使用筷子的功夫还略显笨拙，但中餐的魅力还是让外国的学者们不吝惜赞美之辞。

    【同期】伦敦学者　Ｔｏｍ　ＭｃＤｏｎａｌｄ

    食物非常非常好，我最喜欢吃的是云南火腿，像培根一样美味。

    【同期】挪威学者　Ａｕｄ　Ｔａｌｌｅ

    食物太棒了，我非常喜欢，有鱼、有蔬菜、有各种肉食，你能够吃到你想吃的所有东西，非常好。

    【同期】俄罗斯学者　Ｐａｕｅｌ　Ｒｙｋｉｎ

    口味很棒，我非常喜欢。

    【解说】记者从大会后勤保障组了解到，在会议期间，云南大学、云南民族大学的５个食堂同时向与会者开放，除中餐外，主办方还准备了西餐和清真餐。为了保证食品安全，所有菜品都由昆明市卫生执法监督局监督完成，每种菜品保证４８小时留样，每天３０个消毒柜要对１００００余套餐具进行消毒。

    新华社记者岳冉冉、乔黎明昆明报道。（完）